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本篇文章给大家谈谈阳春面的阳春阳春家常做法,以及阳春面的面的面家常做法调料对应的知识点,文章可能有点长,家常家常但是做法做法希望大家可以阅读完 ,增长自己的调料知识,最重要的阳春阳春是希望对各位有所帮助,可以解决了您的面的面问题 ,不要忘了收藏本站喔 。家常家常
本文目录
材料
阳春面70克,绿豆芽20克,调料韭菜15克 ,阳春阳春辣酱肉燥2大匙,面的面高汤200㏄。家常家常
做法
1.绿豆芽洗净 ,做法做法韭菜洗净 、调料切小段。
2.将高汤烧开后 ,盛入面碗中。
3.将阳春面放入滚水中,小火煮个大概1分钟这样,捞起来之后沥干水份,盛入做法2的面碗中 。
4.滚水继续烧开,放入做法1的材料略烫,捞起沥干水份后放于做法3的面上 ,最后趁热淋上辣酱肉燥即可。
原材料鸡蛋面条100克 ,生鸡蛋1个,蒜黄3棵,食盐,鸡精,香大骨汤 ,食用油 。制作方法(1)将生鸡蛋磕入碗内 ,用筷子打匀。把炒菜锅放置火上,放进食用油烧开,倒进鸡蛋液摊成阴囊 ,取下切成细丝。蒜黄清洗 ,切割成3公分的段。
(2)锅里加水烧开后 ,下鸡蛋面条煮开 ,捞起来盛在碗内,撒上蛋皮丝、蒜黄段 。
(3)将大骨汤倒进炒菜锅中煮沸,去掉白沫子,用食盐、鸡精调料,点一下些芝麻油,浇在鲜面条上就可以 。
准备食材】 :
面条、猪油、生抽、盐、小香葱
【具体做法】 :
1、锅里烧开水 ,放入面条煮至熟 。
2 、在烧水的过程中,取一只碗,里面加入大半勺猪油 、1勺生抽 、1小撮盐。
(碗小的话就每样少加一些)
3 、向碗里加入烧滚的面汤,搅拌均匀至猪油融化。
4、将面条捞入碗中 ,乘热撒上一小把葱花即可。
一碗热腾腾的阳春面就做好了 。
香气扑鼻啊!鲜香得很 ,连汤带面一碗下肚 ,那叫一个舒服~
【制作重点】:
1、猪油 、葱花、生抽 、盐,缺一不可,根据碗的大小来决定用量。不想油多,猪油可以少放一些,但适量的猪油可保证面条 、葱花的香味 。(猪油有些超市就有现成卖的 ,或者买肉炒时 ,顺便炸一些油出来,存在小罐子里可以用很久)
2 、葱花要乘着面条热腾腾的放入碗中时 ,洒上去,一股香气迎面而来。
3 、面条不要煮得太熟,我觉得九成熟 ,也就是吃起来还稍微有一点点硬的感觉是最好的 ,您也来试试看~
OK,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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